面粉发酵一晚上可以用吗-九州醉餐饮网 室温下酵母的活性相对是比较大的,它可以使面团不断地发生膨胀,放置一晚上的话会使得面团的蓬松结构受到一定的影响,这...
用安琪酵母粉发面时间长了会怎么样? 大家好!用安琪酵母粉发酵时间长了会变酸,面点质量下降。最好是一斤面粉放5克酵母 ,夏天发面,温度高 ,发个20到30分钟就...
干酵母与鲜酵母有什么区别? 1.干酵母全名叫“即发活性干酵母”,现在的技术可以令它的水分含量只有4-6%,颗粒小,发酵速度快,使用时不需预先水化,可直接使用。 2...
小苏打可以代替酵母吗?小苏打一般放在面食里面吗?-九州醉餐饮网 小苏打不可以代替酵母粉的,因为小苏打好像并没有发酵的作用,而你在做面食一定要等它充分发...
面包的做法家庭版最简单的? 面包的做法家庭版最简单的 【食材】高筋面粉300克、冰牛奶190毫升、耐高糖酵母30克、白糖20克、黄油20克、盐3克、红豆沙240克、...
买了一些豆沙馅,请问买的豆沙馅还需要调吗?-九州醉餐饮网 买的豆沙馅还需要调的,那如果你没有调的话,它是里面其实是没有放任何的调味品进去的,你就需要自...