燃面为什么叫燃面

宜宾燃面为什么叫“燃面”?

因为以前宜宾燃面重油,而且面刚煮熟就捞起来,含水量少,加上花生碎和芽菜后能用火点燃,所以就称为燃面

宜宾燃面为什么叫燃面?-九州醉餐饮网

后来查了一下资料才发现,宜宾燃面确实是凉面,它原名叙府燃面,因为它油重无水,点火即燃,故名燃面。但是从做法上来看,它还是属于凉面的。它的做法很。

宜宾燃面的叫法是什么来的?

宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面,有人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒,就像火在燃烧,也有人说是因为它里面的辣椒多,让人吃了口里像生火,腹中。

关于宜宾燃面的故事?

中国烹饪大师,宜宾燃面非物质文化遗产第三代传人曹祉清对燃面的历史很是熟悉,他说,“燃面这个称呼,大概是两个来由。” 第一是因为辣,四川宜宾人爱吃辣。

四川宜宾的燃面为什么叫燃面?

燃面因为其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一,也叫宜宾燃面。宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间。

宜宾燃面是凉面吗-九州醉餐饮网

宜宾燃面之所以叫燃面是因为它可以燃烧,宜宾燃面制作的时候采用的是一种油重无水的面条。宜宾燃面吃的时候可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽等配菜。

陕西燃面的来历?

原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花。

什么是燃面?

传说,此面条因为油大,用火一点就能燃烧,故称为燃面。 我觉得此说法不妥。 燃面乃民间吃法,从前,油也不是便宜东西,除非是很有余粮的地主家,哪可能普通馆。

宜宾燃面可以燃烧，那么宜宾燃面由来是什么?-九州醉餐饮网

宜宾燃面由来于四川宜宾,是四川很有特色且有名的一种食物,根根分明,挑起用火可以点燃,所以称作燃面,作为四川面食小吃之一的燃面,它虽然可以燃烧,却。

宜宾燃面外号由来是什么，为什么大家都把它叫做燃面?-九州醉...

宜宾的油条面是因为它油重没有水,而且用火一点就会燃,所以被叫做燃面,而它又因为是宜宾的面,所以被叫做宜宾燃面,而燃面的外号就是这么由来的,宜宾。