开背鱼怎么蒸

今天买了开背鱼，请问清蒸开背鱼的做法有哪些?-九州醉餐饮网

清蒸开背鱼的做法其实有很详细的教程,跟做其他鱼的方式是差不多的,开背鱼要做得好吃,就要注意把握好蒸鱼的时间,不要蒸太久,不然鱼很容易就蒸老了。

冷冻清蒸开背鱼的正确做法?

用料: 开背鱼 一条 开背鱼(巴沙鱼) 葱丝 姜丝 干红辣椒 蒸鱼豉油 花椒 做法步骤: 1、把开背鱼清洗干净,放在盘子里,然后放锅里蒸制12分钟左右。 2、鱼出锅。

清蒸开背鱼怎么做?

第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨。

如何做清蒸开背鱼?

一、第一步使用菜刀在鱼的背上开道口子,这样鱼会更入味。 二、接着把准备好的姜和葱用刀切丝,放在一旁备用,如下图所示。 三、将切好的葱丝和姜丝放到凉水里浸。

清蒸开背鱼的做法带图?

清蒸开背鱼的做法 步骤 1、鱼洗净,沥干水,里外加入适量姜丝和盐,腌制15分钟左右。 2、香菜和香葱切好备用。 3、将腌制好的鱼放入盆中,再用膜裹起来,用牙签。

清蒸开背鱼做法?

1、将鱼清洗;姜部分切片,剩下切条;葱切条;小辣椒切条。 2、将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处,用刀向后往下割开至鱼尾端。 3、用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀。

冷冻开背鱼怎样制作?-九州醉餐饮网

7、将葱段撒在鱼背部。 8、锅中将水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5分钟。 9、起锅后,将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉,重新放上新的姜丝葱丝红辣。

怎样做开背清蒸鱼 - 懂得

开背清蒸鱼做法第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。第二步:鱼的整形:将鱼收拾干。

清蒸开背鱼的做法?

一般新鲜的鱼,清蒸的话要8-10分钟的时间。但是遇到大鱼或者是,赶时间的话,也可以有点小小的变通。;将鱼的背部用刀划开,将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更。

怎l么做清蒸开背鱼??

鱼一条、 酱油半勺 蒸鱼豉油一大勺、食用油2勺、味精2克、盐2克、红辣椒两个、姜半个、葱两根 用盐和味精将鱼肉部分码匀,将葱段撒在鱼背部。 锅中将水烧开。